吃黑巧克力　護心功效男性優於女性 - 保健

吃黑巧克力　護心功效男性優於女性

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2012年12月24日 下午5:46

相關內容

放大顯示

吃甜食不是女性的專利，男性多吃黑巧克力預防心臟病與中風的功效 …

甜食是許多女性生活中無法戒除的口腹之慾，巧克力更是許多人無法抗拒的零食，然而以
黑巧克力來說，男性或許比女性更有多吃的理由。根據英國阿伯丁大學的一項研究指出，
吃進濃度70%的黑巧克力後，男性在抗凝血作用方面效果較女性來得顯著。

▲ 吃甜食不是女性的專利，男性多吃黑巧克力預防心臟病與中風的功效更佳。


根據英國《每日郵報》報導，研究中讓26名女性、16名男性吃白巧克力、牛奶巧克力與黑
巧克力，並分別在食用後2小時、6小時從血液與尿液樣本來檢測體內血小板的「活化」（
activation）與血小板的「聚集」（aggregation）情形做分析。結果發現，黑巧克力明
顯降低了男性身上血小板的活化與聚集作用，且效果在攝取黑巧克力2小時後達到最高峰
，然而在女性身上則僅對抑制血小板活化有些微影響。

發表於「分子營養食品學」（Molecular Nutrition Food Research）期刊的這項研究指
出，血小板如發生凝血作用，會使得血管堵塞，甚至導致心臟病或中風的發作；而巧克力
中含有的黃烷醇（flavanols）具有很好的抗凝血作用，因此吃黑巧克力的組別能攝取進
最多的黃烷醇而有優異的抗凝血作用。

然而，黑巧克力的效用最多只能維持２天，也就是說每天都需維持吃黑巧克力的習慣，才
能有效達到長期護心的效果，須注意的是，市面上很多標榜黑巧克力的商品其實濃度都不
夠高，甚至糖份太多，因此選購時須仔細看好成份，70%以上的高濃度才算是黑巧克力，
否則小心保健不成，反倒有了過胖危機。

更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

新聞出處:http://ppt.cc/GqKy

--